貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布學(xué)校食堂禁用食品名錄

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥） 目前，貴州省中小學(xué)生陸續(xù)返校，為保障學(xué)子們?cè)谛５娘嬍嘲踩?，針?duì)部分常見(jiàn)校園食堂禁用食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布學(xué)校食堂禁用食品的安全提示如下。

 

常見(jiàn)禁用食品

禁用食材:發(fā)芽的土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生蘑菇、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)的木耳、銀耳或米面制品、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等餐飲環(huán)節(jié)禁止使用的食品添加劑、沒(méi)有完整標(biāo)識(shí)的散裝油等其他散裝食品，含鋁膨松劑、人工著色劑以及含鋁面制品、含人工著色劑的肉制品和調(diào)味品。

 

禁止供應(yīng)食品品種:一是中小學(xué)校(含特殊教育學(xué)校)、托幼機(jī)構(gòu)、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、技工院校的學(xué)生食堂不得制售生食類、冷食類(不含水果)食品、裱花蛋糕，不得外購(gòu)散裝熟食肉制品;二是采用校外集體用餐配送單位的，不得配送冷食類食品(如沙拉、壽司等)、生食類食品(如刺身)、自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點(diǎn)。

 

校園周邊的飲食要留心

疫情防控期間，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)防控措施和食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)場(chǎng)所清洗消毒和人員健康監(jiān)測(cè)，學(xué)校師生也應(yīng)盡量少去或不去校園周邊用餐或購(gòu)買零食食用。需要在校外就餐時(shí)，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》(相關(guān)證件在有效期內(nèi))的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐。

 

需要網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經(jīng)營(yíng)許可證和統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息，特別要留意食品經(jīng)營(yíng)范圍和食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期等關(guān)鍵信息，且少訂購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品(如四季豆、生食、冷食類)，驗(yàn)收后盡快食用，并保留相關(guān)消費(fèi)憑證，以備維權(quán)所需。

 

需要購(gòu)買零食時(shí)，要到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng))、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購(gòu)買“五毛食品”，不購(gòu)買“三無(wú)”食品。