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深芬儀器“瘦肉精”快速檢測解決方案

  • 發(fā)布日期:2022-03-30      瀏覽次數(shù):777
    • 我國是世界養(yǎng)豬大國,也是豬肉制品第一消費大國。隨著生活水平的提高和人民對健康意識的增強,大多數(shù)消費者都喜歡購買和食用瘦肉,所以,養(yǎng)殖戶們便想方設法提高豬的生長速度,“瘦肉率"以及出欄率,以便達到最大的經(jīng)濟效益。


      為什么豬瘦肉那么多?

      現(xiàn)在豬的瘦肉率的提高一方面得益于品種的選擇,另一方面得益于科學的飼養(yǎng)。在品種的選擇方面,通常使用瘦肉型公豬,如長白、大約克夏、杜洛克等公豬進行三元雜交。在飼養(yǎng)管理方面,遵循“小豬長骨,中豬長肉,大豬長膘"的原則,在肥育豬達到60kg體重前可采取自由采食的伺養(yǎng)方式供給蛋白質(zhì)和能量較豐富的全價日糧;在達到60kg體重后,降低飼糧中能量含量并限制飼養(yǎng),盡量降低脂肪的沉積速度,就可以養(yǎng)出瘦肉率高的豬了。所以,豬瘦肉多是因為品種不同和科學的飼養(yǎng)管理,并不是因為使用了“瘦肉精"。


      “瘦肉精"是什么?

      “瘦肉精"是一類β—受體激動劑藥物,因其添加到飼料中能提高動物的瘦肉率而得名。常見的“瘦肉精"主要包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇3種。其中,鹽酸克侖特羅是使用最多的。添加鹽酸克倫特羅高于人類疾病治療劑量的10倍以上,可使瘦肉率提高10%。


      鹽酸克侖特羅是白色或似白色結(jié)晶體粉末,屬于非蛋白質(zhì)激素,耐熱,使用后會在動物體內(nèi)殘留,尤其是在肝、腎等內(nèi)臟器官中殘留較高。食用含有“瘦肉精"的肉會對人體產(chǎn)生危害,主要表現(xiàn)為心率加速,代謝紊亂、血鉀降低、肌肉震顫,頭疼、惡*、嘔吐等癥狀。特別是對高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。


      我國對瘦肉精的管理情況

      我國早在1997年就發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用,后來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告,禁止食品動物使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑。此外,每年國家都會組織開展瘦肉精專項整治工作,將“瘦肉精"作為重點監(jiān)測和打擊對象。


      深芬儀器“瘦肉精"快速檢測解決方案

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